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Huevo y colestrol, una falsa alianza

El huevo es mucho más que un alimento es en sí mismo un prodigio y un misterio de la naturaleza. De gran importancia nutricional, su sabor, color, textura y cualidades organolépticas lo han convertido en un alimento básico en la cocina de hoy, aunque no siempre ha sido así y durante años ha tenido cierta ...