nutrición

Las judías verdes, la verdura que más comemos

Las judías verdes son una de las verduras más presentes en nuestra mesa. De hecho, quizás esta es una de las pocas verduras que no desagradan a los más pequeños, lo que seguramente podemos achacar a que se caracteriza por tener un sabor muy dulce. Nos encontramos con judías verdes de distintos tipos: las de ...

¿Son verduras los guisantes?

¿Los guisantes son verura? Unos creen que sí, y otros piensan que no. En realidad, son legumbres, pero son igualmente recomendables para nuestro organismo. Lo más recomendable es tomar los guisantes tiernos y hervidos, para evitar que pierdan la mitad de los nutrientes que nos pueden ofrecer, entre sales minerales, proteinas y vitaminas. Los guisantes ...

¿Por qué no nos gustan los puerros?

Los puerros son muy valorados por sus propiedades y por las grandes cantidades de nutrientes que aportan. Sin embargo, son una de las verduras que menos gustan a pequeños y mayores. Hoy en nuestra serie de post sobre los beneficios de las verduras, hablaremos sobre ellos. Los puerros son especialmene recomendables por su potasio, ideal ...

Los beneficios de los frutos rojos

Las frutas rojas, también conocidas como frutas del bosque, son una importante de fuente de beneficios para nuestro organismo. Además de abundante agua y nutrientes reguladores, contienen fibra, vitaminas, minerales y oligoelementos. Este tipo de componentes los comparten con toda la fruta, pero las fresas, grosellas, arándanos, etc, son abundantes además en flavonoides, unos compuestos bioactivos que ...

Los higos, aliados de tu salud

Los higos son un gran alimento, que reúne interesantísimas cualidades nutritivas que los hacen muy recomendables en la dieta de niños, deportistas, personas con carencias de hierro, mujeres en estado de gestación y personas mayores. Tienen un alto contenido en fibras, son muy energéticos y, además, contienen importantes cantidades de hierro y calcio. Por eso, no ...

Mejorar la salud mejorando lo que comemos

«Somos lo que comemos». Un axioma que todos conocemos pero al que nadie, o casi nadie, presta atención porque acabamos por ingerir aquellos alimentos que todos sabemos que no son saludables, pero de los que no queremos prescindir por su sabor o por su sencillez a la hora de cocinarlos. Por eso, vamos a ver ...

Los beneficios del sushi en la dieta

El sushi es una variedad gastronómica que ha alcanzado una extraordinaria popularidad en los últimos años. El delicioso y exótico sabor que tiene el sushi, junto a sus propiedades nutritivas, han conseguido que esta comida japonesa sea una de las opciones más demandadas tanto en los restaurantes especializados como en su versión fast good (comida ...